“일상 속 자동차 여행자 그리고 앞발로 열심히 달리는 멍뭉이의 감성 맛집여행/자동차/지식정보 리뷰.” 현직 DI,GMP 관련 업종에서 일하고 있어요 !
건대 학생들, 직장인들, 심지어 순대국 마니아들까지 일부로 찾아오는 이유 ?
그건 바로, 이 집만의 담백하면서도 은근하게 올라오는 꾸릿한 매력 때문인거 같습니다.
순대국을 딱 받으면 우선 한눈에 들어오는 비주얼은 평범합니다.
하지만 뚝배기를 휘젖는 순간, 깊고 진한 사골 베이스 속에 푸짐하게 들어있는 순대와 내장,머릿고기들이 존재감을 뿜어내죠
무엇보다 놀라운 건 기본 한 그릇에도 건더기가 실하게 들어있다는 점,
밥을 말아 한 숟갈 뜨면, 입안 가득 퍼지는 고소한 국물의 풍미가 속을 천천히 풀어줍니다.
위치 & 분위기
주소 : 서울특별시 광진구 아차산로 293
분위기 :
로컬 감성 100% 점심시간이면 줄이 생기고 동네 어르신과 건대생들이 나란히 앉아 식사하는 풍경도 정겹습니다.
요새 서울에 이런 감성 잘 없어요 !
메뉴판은 여기 !
일단 저는 돼지를 가리는게 없기 때문에 골고루로 시켰어요 !
그리고 처음 국밥이 나왔을 땐, 딱히 특별해 보이지 않았어요.
근데 한 입 뜨는 순간 담백하고 연한 회색빛 국물, 뚝배기 가득한 건더기
그런데 수저로 국을 휘적이며 건더기를 들춰보는 순간 진짜 놀라움은 그때부터 시작됩니다.
순대,머릿고기,내장... 여긴까진 익숙하죠.
근데 그 안에는 '애기보'와 '막창'이 들어있다니?
왠한 순대국집에서는 보기 힘든 부위들이예요.
· 애기보는 고소하면서도 부드럽고, 약간 미끄덩한 식감이 매력적이고
· 막창은 쫄깃하게 씹히는 게 정말 별미였어요.
이 두가지가 추가된 것만으로도 국밥의 풍미와 만족감이 완전히 달라져요.
진한 국물과 함께 어우러지는 그 맛은... 진심으로 국밥계의 프리미엄 라인업이라고 말할 수 있을 정도였습니다.
개인적으로는 이 조합 하나만으로도 재 방문의 이유가 충분했어요 !
밑반찬은 심플합니다.갓 담근 듯 아삭한 석박지, 깊은 감칠맛이 살아있는 포기김치, 풋고추 몇 개.모두 ‘국밥에 딱 맞는’ 정석이죠.
그런데 테이블 한 켠에 놓인 식초병, 처음엔 진짜 의아했어요.‘순대국에 웬 식초?’하지만 주인장 말씀으로는 몇 방울만 톡 떨어뜨리면 잡내가 정리되고 감칠맛이 확 올라온다고.
그래서 저도 한 스푼 넣어봤는데…와, 진짜 다릅니다.꾸릿함이 부드럽게 눌리면서도, 국물에 약간 산미가 더해져 입안이 싹 정리되는 느낌?국밥이 더 깔끔하고 기분 좋게 넘어가요.이 식초 한 방울이, 그냥 반찬보다 더 중요한 역할을 한다는 걸 깨달았습니다
"전국 맛집 가이드북"에도 실린 화양시장 할머니 순대국 !
이집이 단지 로컬 입소문으로만 유명한 줄 아셨나요?
"실패 없는 대한민국 식도락 여행 바이블"로 불리우는 전국 맛집 가이드북 에도 공식 선정 된 집입니다.
📖 『전국 맛집 가이드북』 - 한국여행작가협회 추천🏅 "3대에 걸쳐 지켜온 전통의 맛"🐷 “시장표 순댓국의 원형을 보여주는 곳”
여기서 중요한 건 단순한 수록이 아니라
서울을 대표하는 순대국 맛집 중 하나로, 건대 근방을 넘어서 전국구 맛집으로 인정 받았다는 점이예요. !
이정도면 한번 다들 드셔봐야겠죠 ?
이 집 순대국은 꾸릿한 내장 향이 확실하게 살아 있는 스타일이예요.
요즘처럼 맑고 깔끔한 프랜차이즈 국밥에 익숙한 분들이라면 살짝 당황할 수도 있어요
하지만 이게 진짜 바로 전통 방식의 국밥입니다.
그 향이 있어야만 느껴지는 진한 깊이
할머니의 솥에서 오래도록 우려낸 국물은 진짜 먹어봐야 알아요
첫 맛보다 먹다 보면 계속 생각나는 맛
그게 이 집의 국밥이예요.
서울 전체를 통틀어도 다시 찾고 싶은 순대국집
애기보와 막창이 주는 특별함이 입안에서 오래 남는 곳
그런 곳입니다 여긴 아마 계속 오게 될꺼예요
서울 순대국계의 살아있는 전설, 건대 화양시장 할머니 순대국
건대 학생들, 직장인들, 심지어 순대국 마니아들까지 일부로 찾아오는 이유 ?
그건 바로, 이 집만의 담백하면서도 은근하게 올라오는 꾸릿한 매력 때문인거 같습니다.
순대국을 딱 받으면 우선 한눈에 들어오는 비주얼은 평범합니다.
하지만 뚝배기를 휘젖는 순간, 깊고 진한 사골 베이스 속에 푸짐하게 들어있는 순대와 내장,머릿고기들이 존재감을 뿜어내죠
무엇보다 놀라운 건 기본 한 그릇에도 건더기가 실하게 들어있다는 점,
밥을 말아 한 숟갈 뜨면, 입안 가득 퍼지는 고소한 국물의 풍미가 속을 천천히 풀어줍니다.
위치 & 분위기
주소 : 서울특별시 광진구 아차산로 293
분위기 :
로컬 감성 100% 점심시간이면 줄이 생기고 동네 어르신과 건대생들이 나란히 앉아 식사하는 풍경도 정겹습니다.
요새 서울에 이런 감성 잘 없어요 !
메뉴판은 여기 !
꾸릿하지만 깊고 진한 국물, 그리고'애기보'와'막창'의 충격적인 존재감 !
일단 저는 돼지를 가리는게 없기 때문에 골고루로 시켰어요 !
그리고 처음 국밥이 나왔을 땐, 딱히 특별해 보이지 않았어요.
근데 한 입 뜨는 순간 담백하고 연한 회색빛 국물, 뚝배기 가득한 건더기
그런데 수저로 국을 휘적이며 건더기를 들춰보는 순간 진짜 놀라움은 그때부터 시작됩니다.
순대,머릿고기,내장... 여긴까진 익숙하죠.
근데 그 안에는 '애기보'와 '막창'이 들어있다니?
왠한 순대국집에서는 보기 힘든 부위들이예요.
· 애기보는 고소하면서도 부드럽고, 약간 미끄덩한 식감이 매력적이고
· 막창은 쫄깃하게 씹히는 게 정말 별미였어요.
이 두가지가 추가된 것만으로도 국밥의 풍미와 만족감이 완전히 달라져요.
진한 국물과 함께 어우러지는 그 맛은... 진심으로 국밥계의 프리미엄 라인업이라고 말할 수 있을 정도였습니다.
개인적으로는 이 조합 하나만으로도 재 방문의 이유가 충분했어요 !
김치, 석박지, 고추, 그리고 ‘식초’라는 반전의 한 수
밑반찬은 심플합니다.
갓 담근 듯 아삭한 석박지, 깊은 감칠맛이 살아있는 포기김치, 풋고추 몇 개.
모두 ‘국밥에 딱 맞는’ 정석이죠.
그런데 테이블 한 켠에 놓인 식초병, 처음엔 진짜 의아했어요.
‘순대국에 웬 식초?’
하지만 주인장 말씀으로는 몇 방울만 톡 떨어뜨리면 잡내가 정리되고 감칠맛이 확 올라온다고.
그래서 저도 한 스푼 넣어봤는데…
와, 진짜 다릅니다.
꾸릿함이 부드럽게 눌리면서도, 국물에 약간 산미가 더해져 입안이 싹 정리되는 느낌?
국밥이 더 깔끔하고 기분 좋게 넘어가요.
이 식초 한 방울이, 그냥 반찬보다 더 중요한 역할을 한다는 걸 깨달았습니다
"전국 맛집 가이드북"에도 실린 화양시장 할머니 순대국 !
이집이 단지 로컬 입소문으로만 유명한 줄 아셨나요?
"실패 없는 대한민국 식도락 여행 바이블"로 불리우는 전국 맛집 가이드북 에도 공식 선정 된 집입니다.
📖 『전국 맛집 가이드북』 - 한국여행작가협회 추천
🏅 "3대에 걸쳐 지켜온 전통의 맛"
🐷 “시장표 순댓국의 원형을 보여주는 곳”
여기서 중요한 건 단순한 수록이 아니라
서울을 대표하는 순대국 맛집 중 하나로, 건대 근방을 넘어서 전국구 맛집으로 인정 받았다는 점이예요. !
이정도면 한번 다들 드셔봐야겠죠 ?
그런데, 솔직히 호불호는 있을 수 있어요
이 집 순대국은 꾸릿한 내장 향이 확실하게 살아 있는 스타일이예요.
요즘처럼 맑고 깔끔한 프랜차이즈 국밥에 익숙한 분들이라면 살짝 당황할 수도 있어요
하지만 이게 진짜 바로 전통 방식의 국밥입니다.
그 향이 있어야만 느껴지는 진한 깊이
할머니의 솥에서 오래도록 우려낸 국물은 진짜 먹어봐야 알아요
첫 맛보다 먹다 보면 계속 생각나는 맛
그게 이 집의 국밥이예요.
자 !
멍뭉이의 총평
서울 전체를 통틀어도 다시 찾고 싶은 순대국집
애기보와 막창이 주는 특별함이 입안에서 오래 남는 곳
그런 곳입니다 여긴 아마 계속 오게 될꺼예요
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